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戸谷調理師専修学校ブログ
ブログ紹介
戸谷校長を筆頭に強力な熟年スタッフが運営する福岡ではちょっと有名な調理師養成学校、
戸谷調理師専修学校」の日常を綴るブログです。

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タイトル 日 時
米寿の祝い
米寿の祝い 11月27日は 戸谷満智子校長先生「88歳」のお誕生日。 『米寿』の祝いです! 前日の、西洋料理試食会の時に、お店からのサプライズがありました。 ...続きを見る

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2014/12/15 11:11
試食会 「西洋料理」
試食会 「西洋料理」 11月26日は「ホテルモントレ  ラ・スール 福岡」 「レストラン エスカーレ」で試食会でした。 ここには西洋料理の講師をして頂いている、白木先生がおられます。 生徒は皆楽しみにしていた学校イベントです。 では本格フランス料理をお楽しみください。 ...続きを見る

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2014/12/15 09:58
10/28 中国料理
10/28 中国料理 10/28 中国料理実習分のブログをUPしたいと思います。 ...続きを見る

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2014/11/08 05:35
9/3 西洋料理
9/3 西洋料理 今更ですが9/3の実習分のブログをUPします(^^;; ...続きを見る

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2014/09/23 01:17
9月9日 猪肉包子(肉マンジュウ)・冷拌三絲(中華風酢の物)
9月9日 猪肉包子(肉マンジュウ)・冷拌三絲(中華風酢の物) 夏休みが明けて初めての加藤先生の授業! 今回は猪肉包子と冷拌三絲を作りました。 ...続きを見る

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2014/09/15 03:58
9月11日 天麩羅
9月11日 天麩羅 二学期から調理実習で師範に助手(生徒)がつきます。 日本料理の大坪先生に ...続きを見る

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2014/09/13 17:09
9月2日 治療食 松尾先生
9月2日 治療食 松尾先生 鶏の治部煮風(東北の郷土料理) ひじきの五目煮 野菜たっぷりスープ りんごヨーグルトかけ 糖尿病の治療食の実習です。 まずは、温和で上品な雰囲気を醸し出されている松尾先生です。 ...続きを見る

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2014/09/13 15:36
二学期始業式
二学期始業式 約40日もの長い夏休みも終わり、9月1日 二学期の始業式。 全生徒26名無事に登校しました!!よかったよかった。 ...続きを見る

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2014/09/05 14:55
オープンスクールからの入学、現在!
オープンスクールからの入学、現在! 今は夏休み。 ...続きを見る

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2014/08/11 01:17
試食会 「中国料理」
試食会 「中国料理」 一学期の試食会は中国料理 「福新楼」へ ...続きを見る

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2014/07/17 00:47
6月24日 中国料理(スペアリブのロースト・杏仁豆腐)
6月24日 中国料理(スペアリブのロースト・杏仁豆腐) この日は、スペアリブのローストと杏仁豆腐を作りました。 ...続きを見る

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2014/07/11 22:44
6月19日郷土料理  戸谷校長先生
6月19日郷土料理  戸谷校長先生 ・太平燕(たーぴんえん) ・いきなりだんご ...続きを見る

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2014/07/11 20:22
6月18日 西洋料理 
6月18日 西洋料理  「Poulet a la diable sauce tomate」     (鶏肉のディアブル トマトソース添え) 「Salade d'avocat et tomate,sauce vinaigrette」     (オレンジとアボカド、トマトのサラダ ソースヴィネグレット) 西洋料理の師範は、白木先生です!! 全生徒満場一致の「紳士」で「優しい」先生!と言う意見です。 ...続きを見る

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2014/06/28 18:44
6月11日 ケーキ実習(池田先生)
6月11日 ケーキ実習(池田先生) 月に一度のケーキ実習 今回はシュー・ア・ラ・クレーム(シュークリーム)を作りました。 ...続きを見る

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2014/06/20 00:27
6月10日 中国料理(加藤先生)
6月10日 中国料理(加藤先生) この日の調理実習は、 湯餛飩(ワンタンスープ)、火腿蛋炒飯(ハム入り焼飯)を作りました。 ...続きを見る

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2014/06/19 20:06
6月5日 日本料理 鯵の三枚卸(大坪先生)
6月5日 日本料理 鯵の三枚卸(大坪先生) 本日の鯵の三枚卸は、ニ学期の実技試験です。上手にできるか心配です。 真剣にやってます。集中、集中。 ...続きを見る

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2014/06/19 12:45
6月3日 中国料理(加藤先生)
6月3日 中国料理(加藤先生) 6/3この日の調理実習は、中国料理の芝麻鶏翅(手羽先唐揚げ甘辛あえ)を作りました。 ...続きを見る

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2014/06/17 22:31
5月29日 日本料理(水野先生)
5月29日 日本料理(水野先生) この日の調理実習は、 親子どんぶり、わかめの吸物、出し巻き卵を作りました。 ...続きを見る

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2014/06/15 05:31
懇親遠足!太宰府天満宮
懇親遠足!太宰府天満宮 4月24日 遠足で木村先生、白水先生、松尾先生と新入生26名で太宰府天満宮へ。 現地ガイドさんお二人と、松尾先生(太宰府の生き字引?!)にガイドをして頂き、知らなかった歴史を知ることが出来ました。 ...続きを見る

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2014/06/12 18:32
平成26年度入学式
平成26年度入学式 平成26年4月20日 新入生26名 年齢15歳から60歳 無事に入学を果たす! 基本的に真面目な生徒が集まった?ように思えます!まあ個性は強いですが。。 ...続きを見る

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2014/06/09 18:03

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